お 茶 漬 け |
材料
・ 刺身用切り身 適量 ・ いりゴマ 適量
・ 醤油 100cc ・ ねぎ 適量
・ みりん 50cc
・ 出し汁 200cc
・ 刻みのり 適量
・ わさび 適量
作り方
@ 鍋にみりんを入れ火にかけ、アルコール分が飛んだら醤油を入れ、再沸騰したら火を止め冷ましておく。
A @の漬け汁に刺身用切り身を入れ、5分〜10分漬けておく。
B どんぶりに、ご飯、漬けておいた切り身を乗せ、熱々の出し汁をかける。
C お好みで、刻みのり、わさび、いりゴマなどをのせる。