材料 　　　・　グレ刺身用　　　　　　適量 　　　・　青ねぎ（小口切り）　　適量 　　　・　白ねぎ（白髪ねぎ）　　適量 　　　・　白ゴマ　　　　　　　　　適量 　　　・　刻みのり　　　　　　　　適量

調味料 　　　　　　・　醤油　　　　　　２00ｃｃ 　　　　　　・　みりん　　　　　１00ｃｃ

　　作り方

　　�@　鍋にみりんを入れ火にかけ沸騰させ、アルコール分が飛んだら醤油を入れる。再沸騰したら火を止め冷ましておく。
　　�A　グレは薄くそぎ切りにして、�@の漬けダレに五分位漬けておく。
　　�B　丼にご飯を入れ、その上に漬けておいた切り身をのせ、タレを大さじ一杯程度ご飯にかける。
　　�C　薬味の、青ねぎ、白ゴマ、刻みのり、白髪ねぎを盛り付ける。