我 が 家 の 釣 り 魚 料 理
我が家は全員釣り好き家族。釣った魚を色々と調理してみました。
いつものメニューに困ったら参考にしてみてください。
タイミングがよければお客様にお出しすることもあります。 |
| グレ （グレは１２月〜３月頃までの寒グレの美味しい時期にどうぞ） |
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お茶漬け |
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しゃぶしゃぶ |
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タタキ |
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卵のふりかけ |
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アラ炊き |
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粕漬け |
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漬け丼 |
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粕汁 |
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甘辛炒め |
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白子の天ぷら |
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白子の塩焼き |
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卵煮付け |
ふりかけ |
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味醂干し |
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トマトスパ |
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カルパッチョ |
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雑炊 |
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菜花の引き皮巻き |
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ユッケ風 |
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酢味噌和え |
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| マダイ |
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かぶと煮 |
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潮汁 |
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ちらし寿司 |
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開き |
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おろし煮 |
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レモンバターソース |
みぞれ椀 |
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| ヘダイ |
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とろろ蒸し |
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春霞蒸し |
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ソテーバルサミコ |
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南蛮風 |
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さつま揚げ |
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夏野菜餡かけ |
ゴーヤ塩炒め |
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お寿司 |
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| ボラ |
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サバ |
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刺身 |
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カルパッチョ |
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和風ソテー |
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葛うち |
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グラタン |
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から揚げ |
味噌煮 |
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| サバ子竜田揚げ |
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 サバ子燻製 |
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| チヌ |
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ツバス |
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ソーダガツオ |
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タタキ |
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カツオフレーク |
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刺身 |
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立田フライ |
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ポン酢和え |
カツオ飯 |
| アジ |
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| 南蛮漬け |
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